سمك السلمون مع السمسم

زائر

المقادير ل 5 اشخاص، ينصح بتقديمها مع البطاطا المهروسة:
1 كغم فيليه سلمون
5 ملاعق كبيرة سمسم أبيض محمص
3 ملاعق كبيرة سمسم أسود
ملح وفلفل أسود خشن
3 ملاعق كبيرة من الزيت للتحميص في القلاية

للصلصة:
1/2 كوب من التشيلي الحلو
1/2 كوب ترياكي
1/4 كوب من الماء
5 من البصل الخضر ، مفروم
1 ملعقة صغيرة مسطحة من الزنجبيل الطازج المفروم
رشة ملح

طريقة التحضير:
نشعل الفرن بدرجة حرارة 200
نقطع شريحة السلمون على عرضها ل 5 قطع متساوية لنحصل على شرائح بوزن 200 غرام لكل واحدة
نقص كل شريحة بالعرض على الجلد. احذروا أن لا تدخلوا السكين إلى السمك
نفتح الفيليه وذلك بأن يبقى الجلد في الوسط ولا نراه.
نغمس الفيليه بالسمسم، السمسم الأسود والملح والفلفل من جميع الجوانب
نشعل النار تحت مقلاة لا تلتصق وندهن القليل من الزيت. عندما يسخن الزيت جدا نضع السمك وبعد دقيقة نقلبها للجانب الآخر لدقيقة أخرى
ندخل السمك الى الفرن لمدة 5 دقائق ، نسخن جميع مركبات الصلصة ونسكبها على السمك وقت التقديم.

يسلموووووو بسمة على الصفة الرائعة

زائر

شكرا لمرورك اريج

باارك الله فيك

» ***زيت السمسم وفوائده***