وصفة سمك غنية النكهة

زائر

المقادير :
2 سمك موسر (ليس لفراك ولا دنيس أو أي نوع آخر)
20 حبة من البصل الصغير
2 سيقان من البقدونس
1 زجاجة بيرة بيضاء خفيفة
1 كوب من الماء
100ملل من كريمة الطبخ
30 غرام زبدة (10+20)
ملح وفلفل
2 شرائح من الكروتون (الخبز المحمص)
6 ملاعق كبيرة من الزيت
10 غرام زبدة

طريقة التحضير:
نقشر البصل ونضعه في قدر ، نغطيه بالماء ونضيف رشة ملح، رشة سكر ، فلفل ابيض و 10 غرام من الزبدة، ندع الخليط يغلي ونطبخ الى ان يتبخر نهائيا، ندحرج البصل على الزبدة المتبقية في القدر لثوان ونرفعه عن النار.
نقطع الخبز الى مكعبات ونقليها بكثير من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي، نضيف القليل من الزبدة، نصفيها وننقلها الى ورق ليمتص الزيت . نضع الملح.
ننظف السمك جيدا ونقطعه نتبله بالملح والفلفلز
نضع البيرة في قدر ، الماء والبقدونس ونغلي الخليط، نضيف السمك ونطبخ لمدة 10 دقاق على نار هادئة. نخرج السمك للطبق ونصفي الصلصة في قدر.
نغلي سوائل الطبخ لتتبخر ويبقى منه 1/2 كوب، نضيف الكريمة ونخفق جيدا، نستمر في التبخير ليتقلص الخليط ونضيف 20 غرام زبدة بعد رفعه عن النار ونحسن النكهة حسب الذوق.
ننقل السمك لطبق التقديم ، نضيف البصل ونسكب الصلصة، نزين بقطع الخبز المحمص وأوراق البقدونس.

شكرا الوصفة اللذيذة بسمة
يسلمووووووو

زائر

شكرا لمرورك اريج

باارك الله فيك

» *** وصفة للأطفال ***
» وصفة الرشتة بالدجاج
» فتاوى الحج((كانت عمتي غنية وماتت ولم تحج))
» فتاوى الحج((كانت عمتي غنية وماتت ولم تحج))
» كيفية وصفة وضوء وصلاة النبي صلى الله عليه وسلم