كيكة جوز الهند بالشوكولاته

زائر

المقادير:
200 غرام من الشوكولاطة الداكنة، مقطعة لمكعبات
100 غرام من الزبدة (أو المرجرين بدون ملح) بدرجة حرارة الغرفة
3/2 كوب من السكر
2 بيض مخفوق
200 غرام من جوز الهند المطحون
50 غرام كرز محلى مسكر أو زبيب حامض، مفروم دقيق
قشرة برتقالة كاملة مبروشة

طريقة التحضير:
1. نذيب الشوكولاطة على البخار- في قدر مزدوج أو في وعاء على قدر يحتوي نصفه ماء بدرجة الغليان. عندما تذوب الشوكولاطة كليا نحركها لتصبح ملساء. نسكب الشوكولاطة على قاعدة صينية للاستعمال لمرة واحدة 27*21 سم وندهنها على سطح القاعدة بطبقة متجانسة. نضعها في البراد لمدة 10 دقائق، لتجمد الشوكولاطة.
2. في هذه الأثناء، نشعل الفرن بدرجة حرارة أقل من 170 درجة بقليل. نخفق الزبدة / المرجرين مع السكر حتى إذابة السكر. نضيف البيض بالتدريج، خلال الخفق. نضيف جوز الهند، الكرز وقشرة البرتقالة ونخفق بسرعة منخفضة حتى يتجانس الخليط.
3. نخرج الصينية من البراد. ندهن الشوكولاطة بخليط جوز الهند بمساعدة ملعقة. نضعها في مركز الفرن ونخبز لمدة 25 دقيقة، إلى أن يصبح لون جوز الهند ذهبيا.
4. نخرج الصينية من الفرن وندعها لتبرد كليا. نقطع لمربعات (في يوم حار، مفضل إدخال الكعكة البراد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع)، نغطي الكعكة ونحفظها في البراد.

سلمت يداكي بسمة

زائر

شكرا لمرورك اريج

باارك الله فيك

» كيكة البرتقال بالصوص على طريقة منال العالم
» كيكة البرتقااااااااااال
» كيكة البرتقال
» كيكة الكريم كراميل
» كيكة القرفة بنكهة الكراميل