* أفخدة الدجاج *

زائر

المقادير

6 أفخدة دجاج - 50 غ من الشعرية الصينية - حبة بصل كبيرة مقطعة
2 ملاعق كبيرة من الزيت - ملح وابزار - 250غ من القمرون المسلوق والمنقى
150 غ من لحم الدجاج المفروم - ملعقة كبيرة من البقدنوس المفروم
ملعقة كبيرة من صلصة الصوجا - الصلصة الحارة حسب الدوق - 2 ملاعق كبيرة من الزبدة - كاس كبير من الماء - زيت الزيتون

الطريقة

بسكين صغير نزيل الأفخدة مع الحرص على الحفاظ على اللحم كاملا دون فتحه وذلك بفصل اللحم بمهل ثم بعدها يمكننا ازالة العظم بسهولة

الحشوة
نضع الشعرية الصينية في اناء ونفرغ عليها ماء مغلى ونتركها لبضع دقائق حتى تصبح رطبة ومنتفخة بعد ذلك نصفيها ونقطعها قطعا صغيرة
نقلي البصل في الزيت نرشه بالملح والابزار ثم نحرك حتى يصبح شفافا
في اناء اخر نقطع القمرون الة قطع صغيرة ونضيف كلا من الشعرية الصينية البصل كفتة الدجاج البقدنوس المفروم الملح الابزار صلصة الصوجا والصلصة الحارة نخلط حتى تمتزج هذه العناصر مع بعضها.
نملأ افخدة الدجاج بالحشوة ثم نقفلها بالعيدان الخشبية مع الحرص على ازالتها عند التقديم.
ندهن انية فرن بالزبدة ونصفف الافخدة المحشوة نرش بالملح والابزار ثم نضع قطع الزبدة ونصب الماء. ندخل الانية الى الفرن المسخن بدرجة حرارة °180 لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا.
عند التقديم نصفف الأفخدة المحشوة في طبق التقديم مرفوقة بخضر مسلوقة.

بالصحة والراااااااحة

وصفة لذيذة وشهية

يسلموووووووووووووووووو

على وصفاتك الذيذة

راح اجربها بس يا رب ما تبوز مني

بارك الله فيك

زائر

:شكرا لك:

تسلم ايدك وجزاك الله خير الجزاء اخيتي

» "تلتلي الدجاج"
» *** الدجاج المبخر ***
» كباب الدجاج
» الدجاج المحشي......
» كبسة الدجاج......

*** أفخدة الدجاج ***

* أفخدة الدجاج *