السمك المحشي

زائر

المقادير :

سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها

بصل مقطع جوانح

فليفلة مقطعة جوانح

بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة

ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به )

خردل ( مستردة )

زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة

بهارات

ثوم مطحون

ثوم مفروم

بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما ..

الطريقة:

تتبيل السمك :

- تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر .

- اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود .

- امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن .

تحضير الحشوة :

- اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة .

- احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن , اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و تبلي بالملح و البهار .
- غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن حتى تنضج .

- افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر .

- قدّمي السمك المحشي مع الرز المفلفل .

شكل السمك يشهي

يسلمووووووووووووو

وبارك الله فيك

زائر

شكرا لمرورك شعباان

بااارك الله فيك

شكرا لك اخيتي

زائر

شكرا لمرورك الشااافعي

بااارك الله فيك

» شيخ المحشي.......
» الكوسا المحشي.........
» الدجاج المحشي......
» طريقة تحضير المحشي
» صيادية السمك!!!!!!!!

***السمك المحشي***

السمك المحشي