وجبات مرضى السكر - (طريقة عمل دجاج بروكلى بصوص المشروم)

طريقة عمل دجاج بروكلى بصوص المشروم

* وجبات الأمراض المزمنة(مرض السكر):
* وجبة صحية من اللحوم (الدجاج):

* المقادير:

زيت خضراوات
300 جرام بروكلى
كوبان من مكعبات لحم الدجاج المطهية

- مقادير الصوص:

1 ملعقة صغيرة سمن نباتي
1/2 2 – 3 أكواب شرائح مشروم (عش الغراب(
1/3 1 كوب حساء دجاج
2/3 كوب لبن مكثف
1/4 كوب دقيق
1/4 كوب بصل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة
3 ملاعق صغيرة جبن بارميزان مبشور
جوزة الطيب

- مقادير الحشو العلوي:

1/4 كوب كسارة خبز طازجة
ملعقتان صغيرتان بقدونس
1 ملعقة صغيرة رحيق ليمون

* الطريقة:

- تدهن صينية بزيت الخضراوات.
- يسلق البروكلى ثم يغمس في ماء مثلج، يصفى من الماء ويجفف البروكلى بوضعه على مناشف
ورقية ثم يرص في الصينية المدهونة بزيت الخضراوات.
- توضع مكعبات الدجاج فوق البروكلى ثم تترك جانباً.
- لإعداد الصوص، يسخن السمن النباتي في إناء متوسط الحجم فوق نار متوسطة الحرارة.
- يشوح المشروم (عش الغراب) لمدة 7-9 دقائق مع تغطية الإناء أو حتى يتكون صوص المشروم.
- ينزع الغطاء من دقيقة إلى دقيقتين حتى يتبخر السائل ويترك جانباً.
- يدفأ الفرن حتى 375 درجة فهرنهيت.
- يصب الحساء واللبن في إناء متوسط الحجم، يخفق الدقيق مع الحساء واللبن.
- يترك الخليط حتى تمام الغليان فوق نار متوسطة الحرارة حتى يغلظ القوام من 3-4 دقائق مع
التقليب المستمر. يضاف الفلفل الأخضر وجبن البارميزان وجوزه الطيب وعش الغراب.
- يصب الخليط على الدجاج.
- في إناء صغير الحجم، تخلط كسارة الخبز مع البقدونس ورحيق الليمون ويوضع على الدجاج كطبقة
نهائية.

* تساوى هذه الوجبة = ستة مقادير.

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية= 165
البروتينات = 18 جرام
الصوديوم = 150 ملجم
الدهون = 5 جرام
الكربوهيدرات = 12 جرام

- البديل الغذائي = 1 خبز/نشويات - 1/2 2 لحم قليل الدهون

زائر

شكرا لمرورك بسمة

اسعدني تواجدك

جزاك الله خيرا

جزاك الله خيرا اخي الغالي ونفع بك ..
حفظك البارئ وسدد على دروب الخير خطاك
وثقل به موازين حسناتك

شكرا لمرورك الشافعي

بارك الله فيك

» وجبات مرضى السكر - ( طريقة عمل بروكلى بالصنوبر وجبن البارميزان)
» وجبات مرضى السكر - (طريقة عمل دجاج بالروزمارى)
» وجبات مرضى ضغط الدم -( طريقة عمل دجاج بالثوم)
» وجبات مرضى السكر - ( طريقة عمل جزر بالخل)
» وجبات مرضى السكر - (طريقة عمل صوص الكريز)